Recettes traditionnelles

Recette de cocktail noir et orageux

Recette de cocktail noir et orageux

Ingrédients

  • 1 once de bière de gingembre
  • 3 mûres
  • 1 ½ once de rhum brun, de préférence Gosling

Instructions

Dans un shaker ou un verre, écraser les mûres dans la bière de gingembre puis verser dans le compartiment d'un bac à glaçons. Cette recette a été préparée à l'aide d'un glaçon de 2 x 2 pouces - si vous avez un grand plateau à compartiments, je vous recommande de l'utiliser car l'effet du plus gros cube sera plus impressionnant. Cela dit, les petits cubes fonctionnent parfaitement bien, pensez simplement à réduire les ingrédients. Placer au congélateur au moins une heure et demie.

Une fois que le glaçon est bien congelé, retirez-le du plateau et placez-le dans un verre. Versez le rhum sur le glaçon et servez.


Recette de cocktail Dark 'N' Stormy facile

Vous ai-je déjà dit à quel point j'aime ce cocktail Dark 'N' Stormy ?

Je pense l'avoir mentionné une ou deux fois.

Mon ancienne camarade d'école Helen m'a fait découvrir ce cocktail rafraîchissant épicé il y a quelques années, et maintenant je ont pour le commander chaque fois que nous sortons pour quelques verres.


Remplissez un verre moyen à haut de glaçons. Versez délicatement le rhum pour qu'il flotte en haut du verre. Garnir d'un quartier de lime et servir.

Assurez-vous de le remuer avant de le boire ou il sera vraiment fort !

Notes de bas de page

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Équipe Salt & Wind Travel

Salt & Wind Travel est une agence de voyage boutique pour les voyageurs exigeants en matière de gastronomie et de style de vie. Grâce à nos services de planification de voyages axés sur la nourriture, y compris les visites privées d'une journée, la planification d'itinéraires personnalisés, les voyages en petits groupes et nos guides numériques de la ville pour les amateurs de nourriture, nous vous fournissons les ressources nécessaires pour voyager avec bon goût. Fondée par Aida Mollenkamp, ​​experte en gastronomie et voyages en 2015, Salt & Wind Travel appartient à Aida et à la cinéaste et experte en voyages, Kristen Kellogg.


Oisons DARK 'N STORMY®

Dans un grand verre rempli de glaçons, ajoutez 4 à 5 oz. de bière Goslings Stormy Ginger et garnir de rhum Goslings Black Seal. Garnir d'un quartier de lime (facultatif). Goslings Black Seal Rum ’s “Signature Drink.”

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9, rue Dundonald
Hamilton, HM 10, Bermudes
Téléphone : 441-295-1123
Courriel : [email protected]

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Quelle est la différence entre la bière au gingembre et le soda au gingembre ?

Les deux boissons sont à base de gingembre, mais la bière de gingembre est en fait fermentée et brassée, tandis que le soda au gingembre n'est qu'une boisson gazeuse à base de gingembre et d'eau.

La bière au gingembre a tendance à avoir une saveur de gingembre beaucoup plus prononcée que son homologue ale.

La Ginger Beer de Barritt a été fondée en 1847 aux Bermudes et Bon appétit l'a classée parmi leurs 4 meilleures bières de gingembre préférées.

C'est l'une des marques les plus populaires dans les Caraïbes pour sa saveur distinctive.


Pour le sirop simple :

Mélanger le sucre ou le miel et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu et refroidir avant utilisation.

Pour le sucre coloré :

Mettez le sucre et le colorant alimentaire dans un bocal. Couvrir avec le couvercle du bocal et agiter pendant au moins une minute pour disperser complètement la couleur dans tout le sucre. Ajoutez plus de colorant alimentaire si nécessaire. Laisser aérer au moins 30 minutes avant utilisation.

Pour le cocktail :

Mélanger le gin, le jus de grenade et le sirop simple dans un grand shaker, puis ajouter le jus d'un citron. Mettre de côté.

Versez le sucre coloré sur une assiette ou un bol plus large que le bord des verres. Pressez le deuxième citron et placez le jus dans une assiette séparée.

Prenez deux verres de 6 onces et rebordez chacun de jus de citron, puis trempez-les dans du sucre de canne coloré. Pour un effet maximal, faites pivoter les verres plusieurs fois pour enrober complètement le bord.

Ajoutez de la glace traditionnelle dans le shaker préparé. Agitez pendant au moins 30 secondes, puis versez soigneusement les liquides combinés dans les verres en portions égales. Assurez-vous de ne pas éclabousser les jantes enrobées de sucre.


Cocktail sombre et orageux

Lorsque les nuages ​​arrivent et qu'il est temps de s'accroupir pour la tempête, j'aime préparer un cocktail qui me réchauffera, tout en étant rafraîchissant et pas trop lourd pour m'aider à traverser ça.

Alors que le Dark and Stormy est originaire des Bermudes en 1860, il m'a été présenté pour la première fois par nos bons amis, Jim et Nicki. Ils venaient et apportaient avec eux de la bière au gingembre, du rhum brun et des citrons verts. Il n'y a rien de tel que le sentiment que quelqu'un apporte un cocktail complet sans avoir à demander s'il vous manque un ingrédient (que vous n'avez probablement pas).

Trois ingrédients ainsi que de la glace sont tout ce dont vous avez besoin pour créer ce délicieux cocktail. Aussi simple que cela puisse paraître, la clé est d'obtenir le bon rapport pour un équilibre parfait entre la bière de gingembre, le rhum et le jus de citron vert. Lorsque vous y parvenez, c'est tellement bon que vous demanderez un autre tour.

On le sait, des ingrédients de qualité font toute la différence, surtout avec des recettes simples car il n'y a rien derrière quoi se cacher. Le mélangeur à cocktail Powell & Mahoney Ginger Beer est fabriqué à partir d'ingrédients naturels et contient la quantité parfaite de carbonatation et un léger coup de pouce du gingembre.

Les produits Powell & Mahoney sont disponibles chez Target, Whole Foods, BevMo et de nombreux autres détaillants.



Cocktail sombre et orageux

Ingrédients US Métrique

  • Glace pilée ou glaçons
  • 2 onces de rhum brun
  • 6 onces de bière au gingembre (PAS de soda au gingembre)
  • 1 quartier de citron vert ou, si vous voulez être tendance, un morceau de gingembre confit

Instructions

Remplissez un verre highball–ou, soyons réalistes, quel que soit le verre que vous avez sous la main–avec de la glace.

Versez d'abord le rhum puis la bière de gingembre. Remuer doucement. Garnir de citron vert ou de gingembre confit. Nous pensons que vous pouvez gérer les choses à partir d'ici. Publié à l'origine le 20 avril 2012.

*Un cocktail Boozier Dark et Stormy

Lorsque vous avez envie d'une pincée relativement apprivoisée, fiez-vous aux proportions raffinées de rhum et de bière au gingembre dans la recette ci-dessus. Mais lorsque vous aimez quelque chose de plus ivre, tournez-vous vers les proportions proposées par la divertissante designer Lulu Powers dans Lulu Powers Food to Flowers : une nourriture simple et élégante pour un divertissement facile. Sa tactique est de verser 1 1/2 once de rhum brun sur de la glace, de la garnir d'environ 1/2 tasse de bière au gingembre, puis de la terminer avec le jus de 1/2 citron vert. (Vous pouvez aussi bien jeter la chaux usée dans le verre pour faire bonne mesure.) Une version n'est pas meilleure que l'autre. Juste différent.

Avis des testeurs de recettes

Avec toutes mes excuses à Oprah, je prendrai un Dark & Stormy sur une mule de Moscou n'importe quel jour. Non seulement vous n'avez pas besoin d'une tasse spéciale, mais je pense que le rhum brun coupe mieux la netteté de la bière au gingembre que la vodka. Juste un avertissement cependant. Ces highballs sont forts, donc si vous pensez en faire un autre pour finir la bouteille de bière au gingembre, levez-vous d'abord.

J'en ai eu en Australie il y a de nombreuses années. C'est un cocktail rafraîchissant et délicieux. Ma mère a accepté de tester la boisson, même si elle ne pensait pas qu'elle l'apprécierait car elle n'aime pas la bière de gingembre, mais elle l'a adoré. C'était merveilleux car ce n'était pas trop gingembre ou rami, mais tout s'est bien mélangé. Ce serait génial par une chaude après-midi d'été pendant que les crevettes sont sur la barbie

Boisson très rafraîchissante avec le rhum et la bière de gingembre. J'ai aimé un peu de jus de citron vert pressé dans le mien. Boisson parfaite quand vous voulez un petit quelque chose de spécial.

Ce cocktail sombre et orageux est rafraîchissant, simple et délicieux ! Un bon cocktail pas trop sucré et encore meilleur avec un filet de citron vert. Je suis une ventouse pour tout ce qui a du gingembre.

Simple à faire et facile à boire. Le piquant de la bière au gingembre transparaît dans ce cocktail rafraîchissant, mais ne submerge pas. Il serait intéressant d'essayer cela avec différentes marques de bière au gingembre (ou même maison, mais là ça arrête d'être si simple).

Une boisson si simple, mais rafraîchissante et délicieuse. Pour ce cocktail sombre et orageux, utilisez du rhum de bonne qualité (la version officielle et de marque spécifiée Goslings) et une excellente bière au gingembre (j'ai utilisé Bundaberg).

Pas assez hivernal pour un cocktail copieux ? Trop tôt pour une margarita ? Essayez un Dark & Stormy. Cette recette facile à suivre rend ce cocktail encore plus amusant à boire. J'ai eu de la chance avec la bière au gingembre de marque Gosling, ainsi qu'avec Regatta.

C'est vraiment une boisson très savoureuse. Le piquant de la bière au gingembre se marie très bien avec le rhum brun. Assurez-vous d'utiliser le meilleur des deux : le rhum de Trinidad et la bière de gingembre de la Jamaïque. Et du citron vert frais ! Je préfère la glace pilée aux glaçons, car cela fait plus une boisson de type slushy. Serait parfait un après-midi chaud et ensoleillé au soleil. Excellent!

Les prévisions météorologiques pour cette semaine sont sombres, cela semblait donc être une boisson appropriée à essayer. Je ne savais pas si la boisson devait refléter notre jour couvert et pluvieux ou me transporter sur une plage ensoleillée. Parce que la boisson se prépare rapidement, je n'ai pas eu à attendre longtemps pour le savoir. Ma première gorgée a définitivement dit plage ensoleillée. La bière de gingembre allège la saveur du rhum et le soupçon de bulles est plutôt cool. Il est rafraîchissant, brillant et doux, avec un peu d'épices en finale. Il a une sensation tropicale et m'a donné autre chose que des nuages ​​et de la pluie à penser.

Un Dark & Stormy est une boisson légère et faussement parfumée. La bière au gingembre fonctionne certainement mieux que le soda au gingembre dans ce mélange (j'ai essayé, juste pour goûter la différence). Le rhum est là, mais pas trop affirmé. La boisson elle-même est assez rafraîchissante, avec ou sans citron vert, démentant le surnom sombre et orageux. À deux onces de rhum par verre, cependant, les choses peuvent devenir plutôt sombres si vous le sous-estimez !

J'ai adoré ce cocktail simple. C'est un peu sucré, un peu épicé, et le citron vert ajoute un délicat goût d'agrumes. Un ami m'avait donné une bouteille de rhum noir Gosling's Black Seal il y a plusieurs années, et je viens de l'ouvrir pour cette boisson. La bière au gingembre était l'Extra Ginger Brew de Reed. je ne changerais rien a la recette

FAIM DE PLUS?

#LeitesCulinaria. Nous serions ravis de voir vos créations sur Instagram, Facebook et Twitter.

Commentaires

Un Dark and Stormy est l'un de mes cocktails préférés, mais uniquement lorsqu'une bière de gingembre de qualité supérieure à faible teneur en sucre est disponible. Grâce à Google et au magazine Real Simple, je profite d'une excellente touche d'automne sur un Dark and Stormy, remplacez 2 onces de cidre de pomme par 2 onces de bière au gingembre (Fever Tree ou Q).


Sombre 'n' Orageux

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Il suffit de deux ingrédients – du rhum brun et de la bière au gingembre – pour créer ce cocktail classique rafraîchissant et facile à boire des Bermudes.

Quoi acheter: Un classique des Bermudes, un vrai Dark 'n' Stormy ne devrait être fait qu'avec le rhum Gosling's Black Seal. Si vous ne le trouvez pas, remplacez-le par un autre rhum brun comme celui de Myers, mais ne laissez pas vos amis bermudiens savoir que vous utilisez du rhum jamaïcain !

Si vous avez fait votre propre Ginger Beer (et nous pensons que vous devriez le faire), utilisez-la ici. Sinon, recherchez une bière au gingembre qui convient à votre goût. On préfère ceux avec une belle note sucrée et un bon coup de gingembre, comme le Barritt’s.

Cette recette a été présentée dans le cadre de notre projet Make Your Own Soda Pop.

Pour une variante de votre Dark 'n' Stormy, essayez de faire du rhum épicé, comme Jeffrey Morgenthaler en parle dans sa vidéo sur la méthode Morgenthaler ici.


Voir la vidéo: Cocktail: recette de la Margarita (Janvier 2022).